A Pequena Cozinha em Paris

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo

Se você curte programas de culinária, já deve conhecer a Rachel Khoo, chef e escritora inglesa que passou uma temporada em Paris – estudando na Le Cordon Bleu e administrando um mini-restaurante (com capacidade para 2 pessoas) dentro do seu mini-apartamento. Dessa sua experiência na França nasceu o programa de televisão “A Pequena Cozinha em Paris“, exibido aqui no Brasil pelo canal GNT, e o livro de mesmo nome, editado pela Intrínseca.

A pegada da Rachel nesse livro é a mesma do programa de TV: desmistificar a culinária francesa, criando receitas fáceis e práticas, que funcionam no dia a dia ~ até de uma mini-cozinha. As técnicas e os sabores franceses estão super presentes, mas são apresentados de maneira mais simples, adaptadas para a rotina de quem não vive no mundo maravilhoso de ingredientes exóticos e frescos de Paris (insira um suspiro de sofrimento aqui).

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Os clássicos franceses estão presentes, é claro: boeuf bourguignon, coq au vin, quiche lorraine, bouillabaisse… mas sempre com o toque criativo da Rachel (ela moderniza o coq au vin, por exemplo, tranformando-o numa versão churrasquinho, servido com molho de vinho tinto). Um ponto positivo do livro é que a Rachel está sempre indicando possíveis substituições nas receitas, e isso é ótimo para quando não encontramos ingredientes mais “difíceis” ou para transformar pratos em versões veganas e sem glúten.

Essa primeira parte do livro é dividido nas seções:

A cozinha de todo dia • Ma cuisine de tous les jours
receitas simples, servidas no almoço ou jantar do dia a dia

O lanche • Le goûter
petiscos doces ou salgados, servidos por volta das 4 da tarde

Piqueniques de verão • Pique-niques d’été
encontros sociais de verão cheios de comidinhas deliciosas

Aperitivos • Apéros
bebidas e petiscos servidos no começo da noite

Jantar com amigos e familiares • Diner avec les amis et la famille
refeições feitas em casa com pessoas queridas

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel KhooA Pequena Cozinha em Paris, por Rachel KhooA Pequena Cozinha em Paris, por Rachel KhooA Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo

Quem AMA o mundo maravilhoso da pâtisserie francesa não vai se decepcionar. A Rachel arrasa nas Gulodices doces (Gourmandises) e ensina alguma das técnicas-chave e dos fundamentos que são as bases da boa culinária francesa. Quem domina o Creme de Confeiteiro (crème pâtissière), por exemplo, já pode rechear bombas, tortas, bolos, sonhos, trifles… as possibilidades são infinitas!

Além das receitas, o livro é recheado de fotos lindas, tiradas pelo incrível David Loftus ~ e as ilustrações fofas foram feitas pela própria Rachel! Atualmente ela está com um novo programa na TV, chamado Rachel Khoo em Londres e lançou um novo livro em fevereiro desse ano, com 100 receitas de seu acervo pessoal. Mal posso esperar para chegar no Brasil! \o/

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo – tradução de Adalgisa Campos da Silva
título original: The little Paris Kitchen • Intrínseca

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48 Comentários

  1. Dani says:

    Não gosto muito de programa de culinária, mas acho que eu adoraria assistir esse! Parece ser muito legal! E qualquer coisa relacionada aos franceses me encanta (aquelas…!)
    E esse livro cheio de ilustraçõezinhas tá um amor! Lindo lindo! <3

  2. Marcella says:

    Que demais esse livro, queroooo!

    bj Má

  3. Awn que gracinha de livro.
    Adorei a dica, nada como uma cozinha francesa em sua própria casa ;]

  4. Livia says:

    adorei o livro!!! ja fiquei com vontade de comprar pra testar algumas receitas e tbm pra decor

  5. Carol R. says:

    Uma gracinha esse livro, não sou amiga da cozinha, mas amo um programa de cozinha, vai entender..
    bjs

  6. Gabriela says:

    Que amor esse livro! Nunca tinha ouvido falar no programa dela no GNT.

  7. Anne says:

    Que livro lindo! Amei a proposta dele, de simplificar a cozinha francesa e poder adaptar esses pratos maravilhosos à realidade de quem não tem todos aqueles ingredientes incríveis à disposição.
    Sou apaixonada pela delicadeza dos doces franceses…
    Beijo

  8. Gabriela says:

    Adoooro as receitas da Rachel! Principalmente doces ^^ NHAM

  9. kammy says:

    queroooooooo mto esse livro
    adorei

    bjos
    kammy

  10. Gih says:

    Gostei do gráfico do livro, bem bonito.
    Eu não sou ligada em programas de culinária e não conhecia a bonita ainda.
    Kisses

  11. Que livro lindo, dá para ver nitidamente que é um trabalho feito com paixão. Adoro livros de receitas que simplificam a forma de preparar os alimentos, gosto da praticidade. Beijos

  12. Nossa, que livro incrível!
    xD

    Adorei essas imagens e amei a resenha!

  13. Juliana says:

    Cami eu amo livro de culinária, programas e acredita que ainda não tinha ouvido falar da Rachel? Já quero o livro dela na minha prateleira :)

    Beijos

  14. Livro lindo demais!! Apesar de ter preguicinha de cozinhar, hahahahaha!

  15. É raro acompanhar programas de culinária pq não sou nada boa nessa técnica. Mas, achei a proposta do livro sensacional!
    bjoka

  16. Gábi says:

    Gente, que livro LINDO pra deixar exposto na cozinha fofa, né?? =)
    Mas pra mim seria mesmo só pra deixar exposto porque a culinarista que existe em mim é bem básica rsrs…

    beijos!!!

  17. Rayani says:

    Assisti algumas vezes o programa dela na GNT e achei lindo. Agora fiquei mais que curiosa em relação ao livro. =}

  18. Jeans Rasgado says:

    Assisti hoje A pequena cozinha em Paris, bem na hora do almoço, quase morri rs. Conheci esses dois programas dela a pouco tempo e gostei muito! Principalmente pelo toque britânico que ela sempre dá.

  19. Emerson says:

    Essa cozinha é a mais renomada do mundo! Uau! E os pratos estão indiscritíveis.
    Bom restante de semana!

  20. Já quase comprei esse livro, vou ver se incluo no meu acervo! :)

  21. Flavia says:

    Ultimamente programas de tv e livros de culinária estão bombando e eu amando rsrsrsrs Amei muito a dica do livro, nos faz viajar!!!
    Beijos

  22. Marcela says:

    Gente, que amor! Mesmo eu tendo ido para Paris nao aproveitei nada da culinária francesa (só comia croissants pq eram baratos haha) e morro de curiosidade de experimentar!
    Bem legal a dica do livro, vou procurar ele. *-*

  23. Bia Martins says:

    Eu sou DOIDA pra ter esse livro, Camila! Ele é lindo demais e pelo que já dei uma olhada é realmente bom. Amo culinária francresa mas nunca assisti o programa! Preciso ver.

  24. Eu não sou muito ligada a culinária não, mas minha mãe ama, vou indicar esse livro a ela <3

    Beijoss

  25. Sou péssima na cozinha, e o único programa de culinária que acompanho é o Masterchef, hahahaha. Achei super bacana o livro!

    Beijos

  26. Como a garota daí de cima, também só acompanho Masterchef hahaha
    Mas wow, que livro lindo! É uma graça <3

  27. Luiza says:

    Vi uma reportagem sobre ela há um tempo atrás, mas não lembrava o nome dela. Nem acreditei quando vi seu post. Vou procurar os livros dela por aqui! :)

  28. Renata says:

    Que amor o livro <3
    Achei uma fofura! beijinhos, Rê

  29. Eu acho esses livros de culinária TÃO lindos. Mas é só também, porque de cozinha não entendo nada :'(

    Beijinhos
    n. // Fashion Jacket

  30. Aline Amorim says:

    Fiquei apaixonada!!!
    Preciso desse livro. Deu vontade de fazer algumas comidas que apareceram na foto.. imagina quando eu comprar o livro! ♥

  31. Lanny S says:

    Muito bom, vou mandar esse link p minha prima, acho que ela também vai amar.
    bjs

  32. Mica Kodama says:

    Adorei! Não a conhecia, embora adore tudo xereta tudo ligado a culinária. Muito bacana! Bjs

  33. Não conhecia essa história, que delícia devia ser esses mini-restaurante, hein? E as imagens do livro devem ser mesmo encantadoras, afinal, comida boa é sempre muito fotogênica rs

  34. Não conhecia o livro. E ando empolgada com cozinha e amo Paris. Preciso adquirir.

    Beijos,
    Isabella Dias Gomes.

  35. Amanda says:

    Apesar de não ser boa na cozinha, eu adoro livros de culinária, são sempre lindos e dão uma vontade enorme de me arriscar a fazer pratos diferentes. Não conhecia ela, mas já adorei. <3
    beijos.

  36. Bru Santos says:

    Eu amo muito esse programa!! Gravo todos os episódios! rsrs

    Não sabia que tinha livro! Em que mundo estou? Vou em busca dele com certeza!

    Beijinhos :)
    Bru Santos ♥

  37. Bel says:

    Comentei lá no Instagram que eu tenho esse livro e eu amo de paixão. As fotos são lindas, é Paris e a Rachel é tão simpática, parece uma daquelas amigas maravilhosas que a gente tem, sabe? Já tentei em casa algumas e consegui fazer. Comprei por causa do programa e assisti a todos os episódios do programa dela em Londres e, como você, mal posso esperar pelo próximo livro dela no Brasil.

  38. Que coisa linda, também não sou muito de ver programas culinários, mas deu vontade de ter o livro para fazer as receitinhas…Que aliás estão com uma carinha ótima. além claro das ilustrações estarem uma graça <3

  39. Luísa says:

    Oi, Camila! Eu esbarrei com um vídeo da Rachel no youtube há alguns meses, amei, assisti vários e não anotei na hora o nome dela! Desde então ando procurando feito louca e não lembrava o nome dela nem do programa. Seu post me salvou, obrigada!!
    Amei saber do livro e já quero comprar!

    Beijos!

  40. Naira says:

    Esse livro é demais :) Acho que não tem livro culinário com foto mais fofa (apesar de eu não saber realmente se tenho como afirmar isso, afinal, a concorrência é acirrada).

  41. Jess says:

    que massa! adoro cozinhar, mas não conhecia o trabalho dela.

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