Receita: Granola Caseira

Receita: Granola Caseira

Granola é um desses alimentos que a gente acha que nasce dentro daqueles saquinhos de plástico do supermercado, né? Até a gente começar a fazer e perceber que a nossa, feita em casa, é 200 vezes mais gostosa do que essas compradas prontas. E ainda rola aquela satisfação de SIM, FUI EU QUE FIZ.

O rendimento dessa receita é de mais ou menos 8 xícaras de granola. Não recomendo fazer menos (até porque fica bom demais), mas dá para dobrar a receita facilmente, caso você tenha duas formas grandes.

Granola Caseira
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preparo
20 min
cozimento
7 hr 30 min
tempo total
7 hr 50 min
Granola feita em casa é muito mais gostosa do que as versões compradas prontas. Invente a sua receita, acrescentando outros ingredientes da sua preferência.
Prep Time
20 min
Cook Time
7 hr 30 min
Total Time
7 hr 50 min
Ingredientes
  1. 5 xícaras de aveia em flocos grandes
  2. 1/4 de xícara de gergelim
  3. 1/4 de xícara de sementes de girassol
  4. 1 xícara de amêndoas em lascas
  5. 1/2 xícara de coco em lascas grandes (sem açúcar)
  6. 1/4 colher de chá de sal
  7. 1 colher de chá de canela em pó
  8. 1/4 xícara de óleo de canola ou óleo de coco
  9. 1/2 xícara de xarope de bordo (maple syrup)
  10. 1 colher de chá de extrato de baunilha
  11. 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  12. passas e frutas secas (opcional)
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque os ingredientes secos num bowl grande: a aveia, o gergelim, as sementes de girassol, as amêndoas, o coco, o sal e a canela. Misture tudo com a ajuda de uma colher. Combine em seguida os ingredientes líquidos num outro bowl: misture o óleo, o xarope de bordo e os extratos de baunilha e amêndoa até formar um xarope uniforme. Derrame essa mistura líquida nos ingredientes secos e misture bem. Tome o cuidado de cobrir tudo, não deixando nenhum ingrediente seco dentro do bowl.
  3. Cubra uma travessa/forma grande com papel antiaderente e espalhe a granola, formando uma camada uniforme. Leve ao forno por 30 minutos. Retire a granola do forno, misture com uma espátula e recoloque a travessa no forno (girando a travessa antes, para que a granola que ficou na frente do forno fique agora na parte de trás). Após 30 minutos, retire a travessa do forno e repita o procedimento. Repita esse processo mais uma vez (totalizando 90 minutos).
  4. No final dos 90 minutos desligue o forno, mas deixe a granola lá dentro por algum tempo (de 1 a 6 horas). Ela vai endurecer e ficar mais crocante conforme esfria junto com o forno. Se você gosta de passas ou frutas secas, acrescente-as somente após a granola ter esfriado completamente ou no momento de consumir.
Notes
  1. Nota: Na falta de xarope de bordo (maple syrup), você pode utilizar melado, mel ou xarope de milho.
http://naomemandeflores.com/receita-granola-caseira/

A beleza dessa receita é que você pode adaptar para o SEU gosto pessoal. Dá pra acrescentar outros ingredientes como semente de abóbora, castanha do pará, nozes, quinoa em flocos, amaranto… As combinações são infinitas – e todas deliciosas! A granola caseira deve ser guardada em temperatura ambiente, em potes hermeticamente fechados e fica fresquinha e crocante por até 3 semanas ~ mas eu duvido que dure tanto tempo. ;)


Granola Caseira Granola Caseira Granola Caseira Granola Caseira

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57 Comentários

  1. kammy disse:

    que top
    bem natural e suculenta rsrs

    bjos
    kammy
    Comer, Blogar & Amar | Meu Canal YT

  2. Que legal! Eu sempre separo muita coisa que não gosto dessas granolas que compro em supermercados. Vou tentar fazer a minha própria agora. Adorei.
    Beijos!!!!
    https://vaitercha.wordpress.com/

  3. Lu Cruz disse:

    Adoro granola com iogurte e acho que essas de supermercado tem gostinho de papel. Faz tempo que não faço. Depois dessas fotos me deu vontade!

  4. OMG, eu amo granola, Ca!!! Mas nunca preparei a minha, sempre compro no supermercado prontinha. Amei a sua receita, quero tentar fazer, ela ficou com uma cara ótima!! Um beijo

  5. Renata disse:

    Ai que delicia!!
    Adorei a receita <3 anotadinha já
    beijinhos, Rê
    http://blogsonhosdeverao.com.br

  6. Cristiano disse:

    07h:30min de cozinhamento!!!!

    • Camila Faria disse:

      Cristiano, na verdade a granola fica apenas 90 minutos assando no forno. O restante é o tempo de descanso dela dentro do forno, desligado (que pode ser de 1 a 6 horas). Assim ela fica mais crocante e gostosa. :)

  7. Aline Amorim disse:

    Deu água na boca!

    P.S.: Eu fiz a receita do ovo mexido, mas não ficou tão lindo como o da foto. Mas amei.

    Beijos

  8. Betty Gaeta disse:

    Oi Camila,
    Adorei a dica. Não sabia qu dava para fazer em casa.
    Bjs

  9. iana lua disse:

    semente de abóbora na granola!! que ideia genial! nunca sei o que fazer com elas. vou testar já! :D

  10. sem contar que fica muito mais natural e crocante né? Adorei a dica!
    bjoka http://diadebrilho.com

  11. gente, que delicinha! eu quero :’)
    to num período “fitness” da vida e to tentando balancear meus alimentos, a granola “caseira” seria uma boa.
    Vou ver se faço e posto com a tag \o/
    beijão, lê :*

    osbeneficiosdebebercafe.wordpress.com

  12. Ai que delícia essa receita, adorei!!!!

    Camila, eu estou fazendo um novo layout e vou colocar vc no meu blogroll, ok?

    Bjss http://www.adrianequaresma.com.br

  13. Carol Caniato disse:

    Que delícia, Camiiiii! Aqui em casa somos devorados de granola e/ou aveia! Não pode nunca faltar um dos dois hahahaha Confesso que já vi várias pessoas indicando fazer nossa própria granola, mas rola aquela preguicinha… Tenho que colocar a mão na massa. Não tenho dúvidas de que deve ficar beeem mais gostoso!
    <3

  14. Maria ladeira disse:

    Imagino que fique uma delícia…bj

  15. Patrícia disse:

    Nossa ainda não tinha visto a receita, olha que eu vou tentar fazer, amo granola, faz muito bem para a saúde.

    Bjus!

    http://petalasdelicadas.blogspot.com.br/

  16. Dany disse:

    kkkkkkkkkkkkkk…
    Tem razão! Parece que nasce no saquinho! rsrs…
    Gostei muito da sugestão.
    O problema para mim é que moro em cidade pequena e certamente terei dificuldade de encontrar os ingredientes.
    Para mim é mais vantagem comprar no pacotinho! rsrs…

    bjO

    http://www.brechodanylins.com.br

  17. Jeans Rasgado disse:

    É a primeira receita que eu não vi em nenhum outro lugar. Adorei Camila!

  18. Adoro granola com banana e essa que você fez me deixou com água na boca.
    Beijos

    http://beingasunshine.blogspot.com

  19. Gabriela Lira disse:

    Amooo granola, Camila….Nunca ia imaginar que dava pra fazer em casa :3…Isso deve ficar bom não é? Algumas dessas que vendem no mercado são puro açúcar. Vou tentar fazer. Amo comer isso com leite e frutas, hummm, deu até água na boca *_*

  20. Meeeu deus, queria aprender a fazer uma dessa!! Sério vou tentar, adoorei a sugestãaao, ainda mais agora que quero voltar com a academia e uma alimentação mais saudável

    Beijos, Love is Colorful & Sorteio Lentes para Celular

  21. Fran Oliveira disse:

    Muito interessante essa dica. Na minha casa o que consumimos muito é granola, principalmente a minha mãe, com certeza vou mostrar essa receita para ela.
    Beijos,

  22. Ameei! Eu também acho que receitas caseiras são mais saborosas, até porque são frescas e feitas com nosso carinho especial.

    Adoro granola com yogurte.

    :*
    Meu Blog

  23. Diise França disse:

    Nossa, que bacana!
    Fora que é super econômico e saudável né?
    Adorei!
    Beijos

    http://www.utilidadebobagem.com

  24. Lulu disse:

    Gostei da receita não sabia que dava pra fazer e casa
    Big Beijos
    Lulu on the Sky

  25. Flavia disse:

    Gente, que maravilha!! Tá aí uma coisa que amo! E ainda eu mesmo fazer é demais!
    Receita anotada!!!
    Bjsss

  26. Liduh disse:

    Puxa, não sabia que podia ser feita em casa, adorei. Receita anotada, Camila;)
    Bjs!

  27. que legal encontrar uma receita por aqui! eu também costumo fazer minha própria granola, mas quando bate uma preguicinha compro pronta. rsrs Onde encontra o xarope de bordo?

    • Camila Faria disse:

      Aqui no Rio eu encontro fácil Patricia. Normalmente acho em supermercados e lojas de produtos naturais, junto com o mel e outros tipos de xarope. O problema é que ele é um pouco caro, então às vezes substituo por mel ou melado. O resultado é bem parecido!

  28. Gih disse:

    HUmmm que delicia, adoro granola.
    Sempre compro prontinha e gostei da dica.
    Kisses

  29. Pablo disse:

    OMG! Eu deveria ter vergonha de dizer que minha cabeça explodiu aqui, quando descobri que granola é aveia? :O
    O que muda o nome é a mistura de vários ingredientes, certo? Hahaha… que ignorância a minha!
    Sempre imaginei que os floquinhos (que são claramente aveia e eu nunca “liguei os pontos”) fossem um tipo de cereal que tivesse o nome de granola! HAHAHAH! :X

  30. Hmmm granola <3
    Agora no verão com açaí, combinação perfeita. Vou tentar fazer a receita, nas férias! Hihi

    Beijo <3

  31. granola ♥ AMO! Adorei a ideia de fazer caseira.

    Beijinhos
    n. // http://www.fashionjacket.com.br

  32. Lívia Alli disse:

    hmmm que receita mais gostosa hein! eu consumo bastante granola com frutas e iogurtes, vou tentar fazer assim caseira

    http://www.tofucolorido.com.br
    http://www.facebook.com/blogtofucolorido

  33. Que delícia!
    Eu amo granola, já salvei aqui pra tentar fazer depois.
    Beijos

  34. Mãndy disse:

    Nunca pensei em fazer granola caseira, adorei a receita!

  35. Larissa Rehem disse:

    Nossa que demais!!
    Achei a receita super bacana e já salvei nos favoritos. Vou compartilhar com as amigas e fazer por aqui também, ao menos é o que pretendo.
    “)

  36. Nunca fiz granola Cami… e é tão fácil, né??
    Vou testar sua receita para comer junto com o meu iogurte natural caseiro. =)
    Bjs e bom finde!!

  37. Bruna disse:

    Cami <3 se você soubesse o quanto amo suas receitas…

  38. Que belezura de granola! Dá vontade de comer puro! <3

  39. Amanda disse:

    Adoro posts culinários! Eu amo granola, e nunca pensei em fazer. Agora fiquei com vontade, porém são bastante ingredientes né? Fica muito mais caro do que comprar pronto?
    beijos.
    http://amandatelo.com/

    • Camila Faria disse:

      Amanda, a minha impressão é que fica até mais barato do que comprar as versões prontas. Eu costumo comprar tudo a granel, o que acaba barateando demais a receita. Beijos :*

  40. Ivonilde disse:

    Receita maravilhosa Camila, Obrigada! Você sabe onde encontro aveia em flocos grandes para comprar aqui no Rio?

    • Camila Faria disse:

      Oi Ivonilde, eu costumo encontrar nos supermercados Pão de Açúcar e Zona Sul, mas você também pode tentar nas casas de produtos naturais e nas Casas Pedro. Um beijo!

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