Receita: Pão de Queijo Caseiro

Pão de Queijo Caseiro - capa

Aqui em casa a gente sempre gostou MUITO de pão de queijo. Eles são ótimos praquele lanchinho da tarde ou de noitinha, quando bate aquela preguiça de fazer algo mais elaborado na cozinha. O problema é que a gente sempre acabava recorrendo para as opções congeladas, que podem ser práticas e super rápidas, mas todo mundo sabe que não são lá as mais saudáveis.

Depois que eu descobri essa receita, aboli o pão de queijo pronto/congelado da minha vida. Vocês vão perceber que a receita não é nada complicada e o sabor dessa versão caseira é TÃO mais gostoso, que fica difícil mesmo voltar a comer a versão pronta.  

Pão de Queijo Caseiro
Yields 25
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preparo
40 min
cozimento
20 min
tempo total
1 hr
Nada mais gostoso do que um pãozinho de queijo caseiro, bem quentinho, saindo do forno. Pão de queijo congelado, nunca mais!
Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr
Ingredientes
  1. 2 ovos
  2. 1/2 xícara de óleo
  3. 1/2 colher (sopa) de sal
  4. 500 g de polvilho azedo
  5. 2 batatas grandes e cozidas
  6. 1/2 xícara de leite
  7. 500 g de queijo minas meia cura ralado
Instruções
  1. Bata os ovos com o óleo e o sal por cerca de 5 minutos no liquidificador.
  2. Despeje a mistura numa vasilha com o polvilho e misture até ficar bem soltinho.
  3. Bata a batata cozida com o leite no liquidificador até virar um purê. Acrescente o purê à massa de polvilho e misture bem.
  4. Acrescente o queijo e incorpore todos os ingredientes. Nessa etapa é tentador misturar tudo com as mãos, mas, como a massa é bem grudenta, recomendo utilizar uma colher de pau.
  5. Faça bolinhas com a massa, com a ajuda de uma colher de sopa e coloque-as numa assadeira, deixando um espaço de pelo menos 5 cm entre elas (não é necessário untar).
  6. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos.
Notes
  1. Rende cerca de 25 pãezinhos de queijo.
http://naomemandeflores.com/receita-pao-de-queijo-caseiro/

O rendimento dessa receita vai depender do tamanho do seu pãozinho. Fazendo bolinhas de massa do tamanho de uma colher de sopa, rende cerca de 25 unidades grandinhas (lembrando que eles crescem um pouco no forno). 

A aparência desses pães de queijo também é mais rústica, com cara de coisa feita em casa mesmo. Eu, particularmente, acho mais bonito que a versão artificialmente redonda e perfeita dos pães de queijo industrializados. :)

Receita: Pão de Queijo Caseiro

Como congelar os pães de queijo caseiros?
Existem duas formas: congelar os pães pré-assados ou congelar a massa crua.

1. Para congelar os pães pré-assados, basta assá-los por menos tempo, retirando-os do forno antes que fiquem completamente dourados. Espere esfriar e guarde-os no freezer em sacos plásticos próprios para congelamento. Para assá-los novamente, basta colocá-los no forno pré-aquecido até que fiquem dourados.

2. Para congelar a massa crua, leve a forma com os pães ao freezer até que eles congelem. Em seguida, transfira os pãezinhos para sacos plásticos próprios para congelamento. Os pães de queijo congelados vão direto para o forno pré-aquecido, até dourar (mais ou menos o mesmo procedimento da versão comprada pronta).

 

Use a hashtag #NMMFgourmet caso publique uma foto do pão de queijo caseiro nas redes sociais.
E acompanhe o índice de receitas do blog para mais novidades no futuro! :)

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70 Comentários

  1. Gosto tanto *—*

    Fica delícia!

    Beijos!

    Isa

  2. Betty Gaeta disse:

    Oi Camila,
    Sou tarada por pão de queijo. Já favoritei a receita.
    Bjs

  3. kammy disse:

    vai ser a receita do findi *.* com certeza Cá =)

    bjos
    kammy

  4. Emerson disse:

    Amo pão de queijo. É minha perdição!

  5. Fernanda disse:

    Ai que delícia! Eu AMO pão de queijo! Vou tentar fazer essa receita, porque parece muito melhor do que os congelados mesmo.
    Beijos!

  6. Janeisa disse:

    Que é uma delícia é, mas aqui em casa como todo mundo é neurótico por alimentação saádavel, o pão de queijo é proibido por ser calórico. às vezes como um na rua, à tarde acompanhado de cafezinho, mas estes caseiros desta receita devem ser muito melhores. Beijos!

  7. Lis disse:

    nunca fiz, mas amo pão de queijo! só tenho pregui heheheheh
    <3
    beijo,

  8. Hummm, Ca, pão de queijoooo…achei a receita bem fácil e a massa rede muito bem. Vou tentar fazer!! Beijinhos

  9. gente que praticidade essa receita. Sou louca por pão de queijo. Amei a dica Camila, arrasou!
    bjokas

  10. É muito fácil fazer pão de queijo em casa, né? Eu gosto tanto, é rápidinho e fica uma delícia.
    Pra comer com manteiga, hmmm <3
    Meu problema é não achar o queijo aqui, mas sempre adapto a receita e coloco algum outro hehe

    beijos

  11. Aqui em casa nós também adoramos pão de queijo e a sua receita já foi para o meu caderninho Cami… vou testar!! =) Beijos,

  12. Renata disse:

    Nossa, fiquei morrendo de vontade! hahah Quem sabe até o final de semana eu não faço aqui, estou precisando variar mesmo os lanches.
    Beijos

  13. Kauany Santos disse:

    Yummy!! Acredita que nunca fiz pão de queijo?!!
    Eu já fiz print da receita para tentar fazer alguma vez, não sei se vai sair de primeira, mas se não sair faço uma segunda ou até sair bem.
    Beijos
    Kauany Santos

  14. Jeans Rasgado disse:

    Hoje eu só estou vendo posts de comidinhas gostosas, to amando! rs. Nossa, pão de queijo é vida s2. Gostei muito da receita, bem fácil e parece ser deliciosa!

    Bjs

  15. uuuuuhn, vou testar com certeza, eu fiz o de frigideira que bombou há uns dias atras no facebook e tava procurando um de pãozinho mesmo

  16. Marcella disse:

    Ahh gente que delícia essa receita.. já quero!
    Vou fazer em casa!

    Bjs Má

  17. Lanny S disse:

    Receitinha fácil, ótimas dicas nesse blog! SHOWW
    beijos

  18. Bia Martins disse:

    Babeeeei por esse pão de queijo, Camila! Amo pão de queijo mas tô precisando perder uns quilinhos, será que posso trocar a batata por batata doce? Vou testar. :)

    beijo

  19. Tati Bertucci disse:

    Ai eu sou a louca do pão de queijo! Amo tanto e já tentei muitas receitas, mas nenhuma nunca deu certo comigo =/
    Eu já tinha desistido de tentar, mas a cara desse pão de queijo tá tão irresistível que eu já favoritei o post pra fazer mais pra frente! haha
    Beijos.

  20. Natz Sodré disse:

    Também AMO pão de queijo Ca, bem quentinho, com um cappuccino ao lado.. tudo de bom *—* Vou testar essa receita, que delicia! Beijokas :)

  21. Lívia Alli disse:

    que deliciaaaaaaaaaaa! eu sou alucinada por pao de queijo! apesar de ser paulista tem ate gente que me pergunta se sou mineira de tanto que gosto hehe, adorei a receita, com certeza quero tentar fazer

  22. Ai quero @_@ apesar de ser uma desgraça na cozinha, mas quem sabe eu me arrisque. Parecem ótimos!

    Bjs, Carol | Espilotríssimo

  23. Nay Bianchi disse:

    Hummmm!!!!! Que delícia!!! =9
    Sabe que eu tbm gosto dessa aparência mais rústica!
    Vou fazer!!!!
    Obrigada!

    Eu, Tu, Nós
    Bjoos!

  24. Renata disse:

    ai quero fazer!
    Fiquei com agua na boca!
    AMO/SOU LOUCA POR PÃO DE QUEIJO kkk <3
    beijinhos, Rê

  25. Gábi disse:

    Oi Ca!

    Ficam com carinha de pão de queijo de fazenda mesmo =) Que delícia!

    beijos!!

  26. Bianca disse:

    Eu também prefiro o pão de queijo caseiro. Aqui em casa sempre tentávamos fazer e nunca dava certo, até que no início do ano encontramos a receita perfeita. Não conhecia a sua, vou fazer qualquer dia para experimentar.
    Beijos

  27. Flávia disse:

    Hummmm… amo pão de queijo!
    Com chocolate quente… hehehehhe
    Bjs

  28. fabio r disse:

    tem serviço de entrega em domicílio?

  29. Eu adoro pão de queijo. Esse tem um aspecto divinal.
    Bjs

  30. Clayci disse:

    Taí! Nesse frio delicia, irei fazer hoje..
    Se ficar bom, compartilho com o mundo hauhauhauhauhauhauha
    AMO PAO DE QUEIJO

    Saudades daqui *_*

  31. Carol Caniato disse:

    Tô tão cozinheira esses dias que vou ter que fazer essa receita! Me conquistou!

  32. Carol Caniato disse:

    Esses planners lindos que salvam vidas! Nunca mais consegui largar! *.*

  33. Maria Ladeira disse:

    Eu adoro pão de queijo e por isso levo a receita!
    Já tinha experimentado a segunda forma de os congelar!
    Bj amigo

  34. Lala Ismerim disse:

    Ai que delícia!
    Vou comprar os ingredientes para fazer essa receita.
    Nunca fiz pão de queijo com batata mas deve ficar muito delícia! A receita que faço é uma da Dani Noce. Tem no blog dela. É um pouco trabalhosa mas fica bem gostoso. Mil vezes melhor que o comprado pronto.
    Beijo

  35. Pingback: Links queridos da semana | Dias de Sol

  36. Oi, Camila!

    Eu também adoro pão de queijo!! Vendo estas fotos, já fiquei com vontade de testar a receita… Ficaram lindos!!!

    Abraços, Cris

  37. Kat Farias disse:

    Camila, babei muito nessas fotos e nessa receita. Pãozinho de queijo é uma verdadeira delícia. Com manteiga dentro então, aff maria.

  38. Iris Barbas disse:

    Oi Camila!

    Que receitinha diferente… Adoro pão de queijo, mas com batata ainda não havia feito… Parece especial!

    Abraços, Iris

  39. Geeente, que receita delícia! Achei genial que dá pra congelar, porque ai fica tão prático quanto o comprado, né? Adorei!

    Beijoo

  40. Luísa disse:

    Oi, Camila! Já fiz pães de queijo em casa, mas a receita que eu tenho tem que fazer na panela, e dá muito mais trabalho. Achei a sua super prática e vou tentar em casa!!
    Uma perg: que máquina/lente vc usa para tirar suas fotos??

    Beijo!

  41. Amanda disse:

    Os seus ficaram realmente apetitosos! Fiz uma vez em casa e não deu nada certo, ficou com gosto de polvilho e apesar de ter colocado muito queijo, pareceu que não tinha nada. Onde será que errei? Mas fiquei afim de tentar mais uma vez.
    beijos.

  42. Shoko disse:

    Yum! What could be better??

  43. Rafa Ribeiro disse:

    Que delícia!! AMO PÃO DE QUEIJO ♥

  44. Patty Lye disse:

    Hummm nossa delícia!!! Amo pão de queijo!

  45. A CRESPA disse:

    Ah, que delícia! Adoro essas receitas praticas e gostosinhas para se fazer no café da tarde. Morri de desejos por isso agora <3

  46. Pingback: LINKS PARA VISITAR # 14 | Brasil do Bem

  47. Janeisa disse:

    Oi querida, postei o link em meu blog na tag Links Para Visitar.
    Beijos!
    http://www.brasildobem.net/sem-categoria/links-para-visitar-14/

  48. Pingback: Vale o clique #Maio | Como livros, bebo séries

  49. Meu Deus, não vou sossegar o facho enquanto não fizer essas delícias! <3
    Beijos

  50. Pingback: Links maravilhosos do mês #4 | Lunettes

  51. Tici Faria disse:

    Sou tarada por pão de queijo e por incrível que pareça os únicos que eu gosto são os congelados. Os que vendem na rua, eu geralmente não curto. Mas preciso testar essa receita agora! *O* Bjo

    Tici

  52. Paula disse:

    Amor infinito pelo fato de vc ter postado receitas!!!!!!

  53. Jess disse:

    hmmmmmmmmmmmm
    com certeza testarei :)

  54. Pão de queijo é vida, ainda mais feito em casa. <3

  55. Samandra disse:

    Ai que saudades de pão de queijo! Ah, amei o design da receita no post!

  56. Pingback: O Fantástico Guia de Dia dos Namorados - FashiombudzFashiombudz

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