Eu sou dessas pessoas que não precisam estar de dieta para curtir uma saladinha verde. Juro. Adoro MESMO. Mas é claro que é muito melhor quando ela tem algo de interessante, de inusitado e de gostoso. Detesto salada sem molho, sem vida, sem graça…

Essa saladinha poderia ser uma saladinha comum – não fossem pelos discos crocantes de queijo de cabra. Uma delícia! E é tão rápido e fácil de fazer que você não vai mais conseguir imaginar a sua saladinha verde sem eles. É bom avisar! ;)

Salada Verde com Queijo de Cabra Crocante

2015-07-07 23:24:12

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rendimento

4

preparo

30 min

tempo total

30 min

Sua salada verde nunca mais será a mesma depois que você adicionar esses discos crocantes de queijo de cabra. Delicioso e muito fácil de fazer!

Prep Time

30 min

Total Time

30 min

Ingredientes

1. 1/2 xícara de azeite + um pouco para untar a forma
2. 3 batatas grandes, bem lavadas
3. 1 ovo
4. sal e pimenta do reino moída na hora
5. 1 1/2 xícara de farinha de rosca bem grossa
6. (você também pode ralar grosseiramente um pãozinho francês já endurecido)
7. 350 g de queijo de cabra
8. (eu compro a versão do queijo em rolinho, para facilitar na hora do corte)
9. 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
10. 1 colher de sopa de mostarda Ancienne ou Dijon
11. 250 g de folhas verdes, bem lavadas (alface, rúcula, agrião etc)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma forma pequena e reserve.
2. Coloque as batatas numa panela, cubra com água e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos - teste o ponto das batatas espetando-as com um garfo. Escorra as batatas em água gelada até esfriar o suficiente para cortá-las em cubos.
3. Em um bowl, misture o ovo com 1/4 de colher de chá de sal e de pimenta. Coloque a farinha de rosca em um outro bowl ou prato raso. Fatie o queijo de cabra em 8 discos. Pressione levemente cada disco, para que eles fiquem com cerca de 1 cm cada. Mergulhe os discos na mistura de ovo e depois na farinha de rosca, até que eles estejam completamente cobertos. Coloque-os na forma reservada.
4. Em um outro bowl misture, com a ajuda de um fouet, o vinagre, a mostarda e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Aos poucos, adicione 1/4 do azeite, mexendo até emulsionar. Reserve.
5. Pincele os discos de queijo com o restante do azeite e asse no forno até que fiquem dourados e crocantes - cerca de 5 minutos.
6. Misture as folhas e as batatas com o molho. Divida a salada em quatro pratos, colocando 2 discos de queijo em cada um.

Notes

1. Dica: para facilitar na hora de cortar o queijo de cabra em discos, coloque-o por alguns minutos no freezer.

http://naomemandeflores.com/page/116/

O bom dessa salada é que ela serve tanto como entradinha, quanto como prato principal – basta acrescentar outros ingredientes da sua preferência para dar aquela incrementada: brócolis, couve-flor, rabanetes, couve de bruxelas… As possibilidades são infinitas – e o queijo de cabra só deixa tudo mais gostoso!  

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Tudo que a Arielle Manesh fotografa acaba com essa aura de beleza e calma. Apaixonada. ♥

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Ver é um todo. Entrevistas e Conversas 1951-1998, por Henri Cartier-Bresson
tradução de Julia da Rosa Simões
título original: Voir est un tout • Gustavo Gili

Uma salva de palmas para a Gustavo Gili, que tem a ousadia de publicar um livro do Cartier-Bresson sem UMA fotografia. Maravilhoso. O livro reúne 12 entrevistas do fotógrafo, conversas sobre a sua carreira, a prática fotográfica, fotojornalismo e sobre a Magnum (agência que fundou em parceria com Robert Capa, David ‘Chim’ Seymour, William Vandivert e George Rodger), entre outros assuntos imperdíveis para quem ama fotografia. Passei a admirar ainda mais o trabalho do Cartier-Bresson depois de ler o livro, e ainda mais depois de descobrir que temos a mesma opinião sobre o flash. ;)

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Valis, por Philip K. Dick – tradução de Fábio Fernandes
Aleph

Um dos livros mais loucos  – e interessantes – que eu li nos últimos tempos. O autor, responsável também por outros títulos clássicos da ficção científica, que inspiraram filmes como Blade Runner, Minority Report e O Vingador do Futuro, se baseou numa experiência pessoal para escrever Valis. Por isso mesmo o personagem principal, Horselover Fat, se confunde com o narrador da história, que, por sua vez, se confunde com o próprio Philip K. Dick. São, na verdade, todos a mesma pessoa. Fat é atingido por um feixe de luz rosa e passa a acreditar que uma entidade divina está tentando lhe mostrar a verdadeira natureza do mundo. Seria loucura ou verdade? Essa edição linda da Aleph inclui o quadrinho “A Experiência Religiosa de Philip K. Dick” criado em 1986 pelo genial Robert Crumb.

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Travessia de Verão, por Truman Capote – tradução de Fernanda Abreu
título original: Summer crossing • Alfaguara

Eu sou uma apaixonada pela escrita do Capote, acho que não li nada dele até hoje que não tenha gostado MUITO. Com esse livro não foi diferente. Esse romance curtinho, ambientando em Nova York logo após a Segunda Guerra Mundial, conta a história de Glady McNeil, uma jovem de família rica que passa o verão ~ quase ~ sozinha na cobertura da família na Quinta Avenida. O interessante é que esse livro, o primeiro romance escrito pelo autor, só foi descoberto após a sua morte. Existem indícios de que o autor desejava que o texto jamais fosse publicado – o que torna a sua leitura algo de proibido (e um tiquinho questionável, talvez?). Achei tão bom que li tudo em uma hora, no aeroporto, enquanto esperava um voo que atrasou. Obrigada pelo presente lindo Hackelz!

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Confira outros títulos na Bibliolove – a biblioteca virtual do blog!

Na semana passada eu fiz um passeio super bacana pela cozinha do McDonald’s à convite do restaurante como parte do projeto Portas Abertas. Eu pude ver de pertinho como tudo funciona – e aproveitei para conhecer as novidades do cardápio para o segundo semestre. 

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Olha só o que eu experimentei por lá:

O Grand Big Mac é uma variação GIGANTE do queridinho Big Mac. Funciona assim, por mais R$1 você transforma o seu Big Mac num Super Mac (com 3 hambúrgueres). Por mais R$1 você transforma o seu Super Mac num Mega Mac (com 4 hambúrgueres). E como se não bastasse, com R$1 a mais você transforma o seu Mega Mac num Grand Big Mac (com 2 grand hambúrgueres)!

Como diria o anúncio do Grand Big Mac, sai de baixo gente! O sanduíche é enoooorme, eu quase não consegui segurar com uma mão só para tirar essa fotografia aí de cima. Também não consegui terminar de comer o sanduíche, mas tinha almoçado pouco tempo antes de comer, então… É só para os fortes mesmo. ;)

A promoção vai até o dia 22/07 ou até durarem as embalagens nos restaurantes.

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A fofurice da vez no McDonald’s é a Minion Mania! E eu tô vendo gente de TODAS as idades surtando com os Minions no McLanche Feliz. Mas, para quem não liga tanto para o “brinquedinho” – ou já tem todos em casa – outra opção de lanche são as Ba-Ta-Tas Minions. Elas vêm nessa embalagem com 20 unidades porque a ideia é compartilhar uma única caixinha com toda a família. O gosto me lembrou o daquelas batatinhas smile, sabem? 

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Outra novidade é o Caldo & Freddo com Tortinhas de Ba-Na-Na, com três opções de calda: banana, caramelo e chocolate. Eu experimentei a de banana (que é divina, recomendo) e a de caramelo (alguns dias depois, não consegui resistir). Essa sobremesa também fica por tempo limitado gente, então é bom correr!

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O Caldo & Freddo não é desse tamanho-mini não, viu? A gente tomou essa versão reduzida porque não aguentaríamos a versão full – depois de comer TANTO! Dá pra ver melhor como é o tamanho da sobremesa nesse vídeo de divulgação do McDonald’s. ;)

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Vocês curtem McDonald’s?
Já foram conhecer essas novidades?

McDonald’s website & instagram.