Quem acompanha o blog viu na semana passada o post sobre o evento da Dermage que teve tudo a ver com vida-saudável e conscientização corporal. O evento contou com a presença da top nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, que conversou com a gente sobre a dieta detox, desenvolvida para livrar nosso corpo das toxinas através das escolhas e combinações dos alimentos funcionais certos.
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Todo mundo pode – e deve – fazer a dieta detox, pelo menos uma vez ao ano. Durante a dieta, que pode durar de 7 a 10 dias, deve-se evitar todo tipo de alimento industrializado, açúcares e adoçantes, cafeína, carne vermelha e embutidos, refrigerantes, frituras, laticínios, álcool e sal em excesso.
Ufa! Parece difícil, né? Mas a nutricionista garante que após esse período mais rigoroso de mudança alimentar, os resultados são tão positivos – pele mais bonita, disposição física, imunidade e até emagrecimento – que os pacientes raramente voltam a comer tudo que comiam antes e da mesma maneira.
Para explicar como o detox funciona na prática, a Dra. Patricia elaborou um cardápio detox, que mostra um dia completo na vida de quem decide seguir a dieta. As receitinhas estão na sequência!
Café da manhã: Suco Verde Anti-Celulite + fruta
Lanche: Chá Emagrecedor + Suco para uma Pele Linda
Almoço: Quinua com Legumes + Salada de Brotos
Lanche: Chá Anti Compulsão + Suco para Inchaço
Jantar: Sopa Detox
Antes de dormir: somente frutas
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Suco Verde Anti-Celulite
1 colher sobremesa de salsa
1 folha de couve manteiga
1 fatia de abacaxi
200 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
suco de 1/2 limão
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador.
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Chá Emagrecedor
1 colher de sobremesa de folhas secas de hibisco
1 colher de sobremesa de cascas de maçã seca
1 colher de café de gengibre em lascas
Preparo: infusão de todos os ingredientes em uma xícara de água quente.
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Suco para uma Pele Linda
1/4 xícara de mirtilos
1/4 xícara de manga picada
1/4 xícara de melão picado
100 ml de suco de cranberry ou romã
2 colheres de sopa de açaí
1 colher de sobremesa de linhaça
gelo a gosto
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
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Quinua com Legumes
1 xícara de chá de quinua
1/2 xícara de chá de cenoura ralada
1/2 xícara de chá de vagem cortada
1/2 xícara de couve-flor cortada
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de café de sal
pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado (opcional)
Preparo: Cozinhe a vagem e a couve-flor até ficarem al dente. Reserve. Cozinhe a quinua por 15 minutos, retire a água e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada e a quinua. Misture bem. Adicione o cheiro verde, se desejar.
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Salada de Brotos
1 xícara de chá de brotos de brócolis
2 xícaras de chá de brotos de alfafa
folhas de alface lisa
1/2 abacate cortado em fatias
1/2 xícara de chá de tomate-cereja
Preparo: Forre um prato com as folhas de alface e distribua o restante dos ingredientes.
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Chá Anti Compulsão
1 colher de sobremesa de folhas secas de melissa
1 colher de sopa de camomila
Preparo: infusão de todos os ingredientes em uma xícara de água quente.
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Suco para Inchaço
Suco de 1 lima da pérsia
3 xícaras de chá de melancia picada
10 folhas de capim cidreira fresco ou 100 ml de chá de dente de leão
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe.
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Sopa Detox
2 colheres de sopa de cebola picada
1 alho picado
800 ml de água
sal, noz moscada ralada, orégano e páprica a gosto
5 folhas de escarola rasgadas
3 folhas de couve-manteiga rasgadas
2 folhas de acelga rasgadas
Preparo: em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho com um pouquinho da água (não use óleo). Acrescente o restante da água e os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Junte a escarola, a couve e a acelga. Cozinhe por mais 3 minutos.
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Curtiram as receitas? Tem muito mais receitas e dicas no blog da Dra. Patricia, vale a pena conferir!
E é sempre bom lembrar que uma dieta bacana deve ser acompanhada de exercícios físicos e – porque não – produtinhos que nos ajudam a ficar com tudo em cima. \o/
∴ info ∴
Patricia Davidson Haiat website.
A images lindas desse post são do ilustrador Jan Young.
