A Pequena Cozinha em Paris

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo

Se você curte programas de culinária, já deve conhecer a Rachel Khoo, chef e escritora inglesa que passou uma temporada em Paris – estudando na Le Cordon Bleu e administrando um mini-restaurante (com capacidade para 2 pessoas) dentro do seu mini-apartamento. Dessa sua experiência na França nasceu o programa de televisão “A Pequena Cozinha em Paris“, exibido aqui no Brasil pelo canal GNT, e o livro de mesmo nome, editado pela Intrínseca.

A pegada da Rachel nesse livro é a mesma do programa de TV: desmistificar a culinária francesa, criando receitas fáceis e práticas, que funcionam no dia a dia ~ até de uma mini-cozinha. As técnicas e os sabores franceses estão super presentes, mas são apresentados de maneira mais simples, adaptadas para a rotina de quem não vive no mundo maravilhoso de ingredientes exóticos e frescos de Paris (insira um suspiro de sofrimento aqui).

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Os clássicos franceses estão presentes, é claro: boeuf bourguignon, coq au vin, quiche lorraine, bouillabaisse… mas sempre com o toque criativo da Rachel (ela moderniza o coq au vin, por exemplo, tranformando-o numa versão churrasquinho, servido com molho de vinho tinto). Um ponto positivo do livro é que a Rachel está sempre indicando possíveis substituições nas receitas, e isso é ótimo para quando não encontramos ingredientes mais “difíceis” ou para transformar pratos em versões veganas e sem glúten.

Essa primeira parte do livro é dividido nas seções:

A cozinha de todo dia • Ma cuisine de tous les jours
receitas simples, servidas no almoço ou jantar do dia a dia

O lanche • Le goûter
petiscos doces ou salgados, servidos por volta das 4 da tarde

Piqueniques de verão • Pique-niques d’été
encontros sociais de verão cheios de comidinhas deliciosas

Aperitivos • Apéros
bebidas e petiscos servidos no começo da noite

Jantar com amigos e familiares • Diner avec les amis et la famille
refeições feitas em casa com pessoas queridas

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo

Quem AMA o mundo maravilhoso da pâtisserie francesa não vai se decepcionar. A Rachel arrasa nas Gulodices doces (Gourmandises) e ensina alguma das técnicas-chave e dos fundamentos que são as bases da boa culinária francesa. Quem domina o Creme de Confeiteiro (crème pâtissière), por exemplo, já pode rechear bombas, tortas, bolos, sonhos, trifles… as possibilidades são infinitas!

Além das receitas, o livro é recheado de fotos lindas, tiradas pelo incrível David Loftus ~ e as ilustrações fofas foram feitas pela própria Rachel! Atualmente ela está com um novo programa na TV, chamado Rachel Khoo em Londres e lançou um novo livro em fevereiro desse ano, com 100 receitas de seu acervo pessoal. Mal posso esperar para chegar no Brasil! \o/

A Pequena Cozinha em Paris, por Rachel Khoo – tradução de Adalgisa Campos da Silva
título original: The little Paris Kitchen • Intrínseca

Confira outros títulos na Bibliolove – a biblioteca virtual do blog!

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Oysho Gymwear Studio’s Spring 2015

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A coleção Studio’s Spring 2015 da Oysho Gymwear foi toda inspirada no ballet ~ e o vídeo da campanha, estrelado pelos bailarinos da Martz Contemporary Dance Company, é lindo e apaixonante. ♥

Isso me lembra: preciso me vestir melhor para as aulas de yoga (meu uniforme oficial é uma calça legging + alguma camiseta velha)!

« Lembram dessas lingeries lindas da marca? »

∴ info ∴
Oysho website & blog.
via Vogue España.

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Circuito do Vinho – Gruta São Sebastião

Circuito do Vinho

Não sei se vocês já conhecem, mas o Circuito do Vinho é uma iniciativa super interessante da agência Bolsa de Eventos, que está sempre reunindo gente bacana dos segmentos de enologia e gastronomia aqui do Rio de Janeiro para encontros, workshops e outros eventos ~ com muita informação, troca de experiências e comidas/bebidas incríveis. 

A última edição do Circuito aconteceu no restaurante Gruta São Sebastião, especializado em culinária portuguesa, que fica dentro do CADEG (mercado municipal e ponto gastronômico de destaque no Rio ~ também conhecido pelo seu famoso mercado de flores). A ideia foi degustar pratos típicos portugueses, elaborados pelo chef da casa Daniel Batista e harmonizados com vinhos selecionados pelo maitre Valnei

Alguns destaques, entre as MUITAS delícias que a gente provou:

Circuito do Vinho - Edição Gruta São Sebastião

Uma das entradinhas foi essa Salada de Grão de Bico – simples, linda e saborosíssima – harmonizada com o italiano Mionetto Vivo. Uma delícia! Foi servido ainda um Bolinho de Bacalhau Recheado com Queijo Serra da Estrela, mas infelizmente eu cheguei atrasada e perdi essa maravilha (todo mundo comentou que estava divino).

Circuito do Vinho - Edição Gruta São Sebastião

Esse Arroz de Polvo com Brócolis à Moda do Porto, o primeiro prato da noite, foi definitivamente o grande destaque (e o meu prato favorito). Ficou ainda mais gostoso harmonizado com o francês La Forge Sauvignon Blanc

Circuito do Vinho - Edição Gruta São Sebastião

O segundo prato foi o Camarão ao Alho e Vinho com Arroz de Açafrão, harmonizado com o chileno Maycas del Limarí Chardonnay. Eu sou super fã de vinhos chilenos e ainda não conhecia essa vinícula que fica no Valle del Limarí (400 km ao norte de Santiago), aprovadíssima!

Ainda tivemos Bacalhau à Lagareiro servido com Batatas ao Murro, Cebola Gratinada com Açafrão e Brócolis Americano Cozido (especialidade da casa) e Paleta de Cordeiro Assado acompanhado de Risoto de Amêndoas com Aspargos Frescos como terceiro e quarto pratos. SIM, foi uma orgia gastronômica! \o/

Circuito do Vinho - Edição Gruta São Sebastião

CLARO que a sobremesa foi um dos docinhos portugueses mais gostosos da vida: Pastel de Belém ~ que veio acompanhado de uma Rabanada, para encerrar a noite de delícias. Bom demais!

Queria destacar aqui também o Fátima, azeite português maravilhoso, que elevou o sabor de todos os pratos. O bom é que o restaurante possui um empório, então se você se apaixonar por algum ingrediente especial (como esse azeite ou um vinho) pode levar na mesma hora pra casa!

Circuito do Vinho - Edição Gruta São Sebastião

Um super obrigada a todos os envolvidos pelo convite e pela noite maravilhosa!

Vocês curtem comida portuguesa?
Já visitaram o CADEG?

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O mundo colorido da Jesiiii

Jesiiii - Donut Worry Jesiiii - Quite Frankly Jesiiii - Always and Pho-everJesiiii - Polka Dot Camera Ring

Muito lindo e colorido o mundo da Jesi ~ perfeito para quem gosta de cor e trocadilhos gracinha. ♥

∴ info ∴
Jesiiii etsy shop & instagram

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Shades of White

Homify - Shades of White Homify - Shades of White Homify - Shades of White Homify - Shades of White Homify - Shades of White

Shades of White é um projeto da arquiteta paulista Helô Marques, que privilegia os tons brancos e tem uma pegada mais minimalista que eu adoro. Essa mistura de madeira de demolição com mármore é algo de maravilhoso. #amo

Por mais que eu tenha um pouco de nervoso desse sofá completamente branco, acho que tons claros ajudam a valorizar qualquer ambiente – especialmente se você não tem o privilégio de contar com uma iluminação natural bacana. A plantona na sala me inspirou também, quero encontrar algo parecido (de preferência num vaso assim tão lindo).

Todas as imagens desse post foram encontradas no Homify, site super completo, com MUITA inspiração decór e dicas de profissionais da área. Recomendo muito se você está buscando ideias para dar um up na decoração da sua casa ou se você simplesmente AMA referências legais de design de interiores.

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