Receita: Bolo de Tangerina

Receita: Bolo de Tangerina | Não Me Mande Flores

Todo mundo tem (ou deveria ter) uma receita favorita de bolo de laranja,  aquela perfeita para o café da manhã ou para a hora do lanche. Que tal variar e surpreender a família com um Bolo de Tangerina delicioso e super molezinha de fazer? 

O bom desse bolo é que o sabor dele é bem leve. Leva raspas da casca da tangerina na massa + o suco natural da fruta, que entra no final, na forma de calda. Sucesso total aqui em casa (o difícil é esperar o bolo esfriar para comer!).

Bolo de Tangerina
Yields 1
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preparo
15 min
cozimento
1 hr
tempo total
1 hr 55 min
Um delicioso bolo de tangerina, fácil de fazer e perfeito para surpreender a família na hora do lanche.
Prep Time
15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 55 min
Ingredientes
  1. (para o bolo)
  2. raspas de 2 tangerinas
  3. 150 g de manteiga em temperatura ambiente + um pouco para untar a forma
  4. 1 xícara de açúcar
  5. 3 ovos, levemente batidos
  6. 1 1/4 xícara de farinha com fermento
  7. 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou amêndoas sem casca, bem trituradas)
  8. 3 colheres de sopa de iogurte natural
  9. (para a calda)
  10. 6 colheres de sopa de suco (natural) de tangerina
  11. 3 colheres de sopa de açúcar
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 18 cm com manteiga e 1 colher de sopa da farinha de amêndoas.
  2. Bata a manteiga, o açúcar e as raspas de tangerina na batedeira até formar um creme claro e fofo.
  3. Adicione os ovos levemente batidos, um pouquinho por vez, batendo bem a cada adição. Gentilmente misture a farinha, o restante da farinha de amêndoas e o iogurte. Coloque a massa na forma untada.
  4. Asse no forno pré-aquecido por 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar ligeiramente.
  5. Enquanto isso prepare a calda. Coloque o suco de tangerina e 2 colheres de sopa de açúcar numa panelinha, leve ao fogo médio e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
  6. Tire o bolo da forma e faça pequenos furinhos com um palito. Derrame a calda por cima do bolo e espere até que ele seja totalmente absorvido. Povilhe o restante do açúcar.
Notes
  1. Nota: deixe o bolo esfriar antes de servir (o açúcar no topo vai criar uma casquinha crocante).
http://naomemandeflores.com/page/3/

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Como tirar as raspas da tangerina?

Para tirar as raspas da tangerina, você pode usar um ralador comum ou um ralador específico para cítricos (como o microplane ou o zester). Um outro método que eu sempre uso é abrir a tangerina com as mãos e passar uma faca bem afiada por dentro da casca, até remover toda a parte branca. Depois é só cortar a casca em tirinhas e picar bem fininho. Lembrando que esse método é mais delicado e exige MUITO cuidado para a faca não escapulir e cortar os seus dedos. Nesse vídeo da Escoffier você consegue ver melhor todos esses processos. 

Independente do método, o importante é extrair apenas a camada externa da casca da fruta, removendo a maior parte possível da parte branca que existe por dentro (para não amargar). E, claro, lembrar de lavar bem as frutas antes de extrair as raspas.

  • Receita: Bolo de Tangerina | Não Me Mande Flores

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My Beloved Friend

My Beloved Friend | ilustração by Ina Doncheva

Coisa-mais-linda-do-mundo essa série de ilustrações da Ina Doncheva chamada My Beloved Friend. Quem é apaixonado por gatos vai pirar (e querer comprar TUDO na lojinha da Ina)! ♥

∴ info ∴
My Beloved Friend tumblr, instagram & shop (entrega no mundo todo).

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Queridinhos de Beleza – julho

Queridinhos de Beleza | Julho 2016 | Não Me Mande Flores

O Boticário Nativa SPA Loção Cremosa Hidratante Exótica Ameixa – Vocês participaram dessa ação da marca? Você enviava um elogio para uma amiga e ela ganhava uma versão de 100 ml do hidratante. Fui indicada por uma amiga querida e ganhei. \o/ Além de deixar a pele macia e hidratada, essa linha tem uma fragrância deliciosa, estou amando usar!

Salon Line Nutrition Reconstrução – Máscara de hidratação capilar super bacana, com Queratina, Óleo de Moringa e Óleo de Argan na fórmula, ideal para quem está com os fios bem danificados ou ressecados. O esquema é aquele de aplicar mecha a mecha, massageando no sentido da raiz às pontas e deixar agir de 3 a 5 minutos antes de enxaguar. A máscara também possui agentes emolientes concentrados e ativos condicionantes, que fortalecem os cabelos e facilitam o desembaraço. Usando uma vez por semana e curtindo os resultados: os fios ficam super bonitos e com bastante brilho.

L’Bel Liasson Temps – Cada dia que passa fico mais encantada com as fragrâncias da L’Bel. Essa, inspirada na mulher segura, elegante e feminina, é um floral frutado bem delicado, com toques cítricos e o acorde Élegance En Fleur, com Rosa de Maio e Jasmim. O frasco é lindo, daqueles bem clássicos e atemporais. E ele possui tecnologia Panache, que espalha o perfume como uma nuvem sobre a pele, bem interessante. 

Queridinhos de Beleza | Julho 2016 | Não Me Mande Flores

Senscience True Hue Violet – Desde que eu clareei um pouco meu cabelo, morria de vontade de experimentar essa linha desenvolvida especialmente para cabelos loiros (e grisalhos!). Sua fórmula, com vitaminas A, C e E, Proteína do Trigo, Polyquaternium e Extrato de violeta 2, repara profundamente o cabelo, selando as cutículas e reduzindo o desbotamento. Ele também neutraliza os tons amarelados (tanto o shampoo quanto o condicionador são roxinhos, daí o Violet no nome) e tem proteção solar. O kit com os dois produtos está em promoção no site da Ilha da Beleza

Talika Bust Phytoserum – Serum enriquecido com óleo de amêndoas, desenvolvido para dar sustentação e firmeza aos seios. Ele nutre e amacia a pele, ao mesmo tempo que hidrata intensamente, graças a sua concentração de ácido hialurônico. Estou usando há pouco tempo, não posso dizer nada (ainda) a respeito do efeito “push up“, mas tenho achado interessante dar uma atenção especial a essa área normalmente negligenciada. Aqui no Rio eu sei que a Drograria Onofre vende os produtos da marca, mas também já vi para vender online na Sephora

Vichy Cellu Destock Overnight – Anticelulite com textura gel-creme, não oleoso e não pegajoso, que age durante a noite (enquanto você dorme!), reduzindo a aparência da celulite em 2 semanas. Eu já havia usado o produto no finalzinho do ano passado (ele foi um dos lançamentos de verão para 2016) e gostado do resultado. A pele fica visivelmente mais lisa e com aspecto mais suave. Ele possui 5% de Cafeína Pura, Adipo-Stim (complexo do extrato de inhame e extrato de gengibre e escina) e Manteiga de Karité, para hidratação intensa da pele. O único aspecto negativo é que eu sinto que a fragrância, um aroma mentolado bem intenso, fica super presente nas roupas (no caso, nas camisolas e nos pijamas) e isso me incomoda um pouco.

Quais foram os seus queridinhos de beleza desse mês?

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Adegão Português Ipanema

Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro

É uma casa portuguesa, com certeza! O Adegão Português é um restaurante super tradicional aqui do Rio de Janeiro, especialmente entre os descendentes e os amantes da culinária portuguesa. Fundado há mais de 50 anos no Campo de São Cristóvão, a casa já vêm marcando presença na Barra da Tijuca há mais de 10 anos ~ e agora chegou a vez da Zona Sul ser premiada com uma filial. \o/

O novo restaurante fica em Ipanema, numa casa de dois andares linda (e super bem localizada, na esquina das ruas Barão da Torre e Vinícius de Moraes). Fui saborear um menu-degustação à convite do chef e sócio Rafael Freitas (também no comando da cozinha da Barra há sete anos) e mostro para vocês o que eu mais curti no cardápio. Vamos conferir?

Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro | Couvert Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro | Bolinho de Bacalhau

Sabe quando você vai num restaurante e dispensa o couvert, para não exagerar na dose e focar no prato principal? Pois é, definitivamente NÃO faça isso no Adegão. O Couvert deles é sensacional e tem de tudo um pouco: cesta de pães, patês (pasta de salmão, de favas, ovos com maionese e, claro, de bacalhau), manteiga de ervas, azeitonas portuguesas, batata calabresa, cenouras temperadas, azeite com alho e ervas… ufa, bom demais. Não pulem essa parte peloamor!

Esse também é o momento de pedir o Bolinho de Bacalhau Coquetel (10 unidades de 25 g) ~ mas só se o grupo for pequeno, senão vai dar briga (nessa caso é melhor pedir mais de uma porção). Crocantes, quentinhos e saborosos, com uma quantidade equilibrada de bacalhau e batata, como todo BOM bolinho de bacalhau deve ser. Aprovado!

• Repararam na louça-fofura com bigodinhos? •

Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro | Bacalhau dos 10 Anos Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro | Arroz de Costelinha

Para os pratos principais fomos de Bacalhau dos 10 Anos, um prato criado para o evento de comemoração de 10 anos do restaurante do Rio Design Barra, que de tão bom, ficou para sempre no cardápio. Lascas de bacalhau com queijo parmesão, assadas ao molho de alho poró e camarão com camada de cebola, tomate em rodelas e batata ao murro. De chorar de tão bom!

Também experimentamos o delicioso Arroz de Costelinha, uma costelinha suína cozida em vinha d’alho por 2 horas, misturada ao arroz, refogada com alho, cebola, azeitonas pretas, favas e linguiça portuguesa. Sensacional. 

Adegão Português | restaurante português tradicional no Rio de Janeiro | Sobremesas

Na hora da sobremesa não tivemos maturidade e experimentamos um pouquinho de cada uma. Hahaha! O carro-chefe são os maravilhosos doces portugueses e o Toucinho do Céu (essa fatia amarelinha ali no prato) é o mais tradicional, desses que tem-que-provar. Outros destaques foram: Natas do Céu, Baba de Camelo e Copas de Amoras. Com água na boca só de lembrar!

Vale mencionar que toda a nossa refeição foi harmonizada com vinhos incríveis. A casa possui uma carta de vinhos bem extensa, selecionada por um premiado trio de sommeliers: Julio Oliveira, Francisco EdCarlos e Marcos Lima. A unidade de Ipanema também possui um café charmosissímo, onde você pode saborear essas doces delícias portuguesas a qualquer hora. #ficaadica

Um super obrigada a toda equipe do Adegão Português, em especial ao chef Rafael Freitas
AMEI conhecer a casa e recomendo a todos a visita. Vocês não vão se arrepender!

∴ info ∴
Adegão Português website & instagram
Adegão Português Ipanema – Rua Barão da Torre, 248 – Ipanema/RJ
Funciona de domingo a quinta, de 12h às 24h; sexta e sábado, de 12h à 1h | Tel: (21) 3439-8879

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Marchesa Pre-Fall 2016

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Coleção Pre-Fall 2016 da Marchesa inspirada em sua musa original, a dandy feminina Marchesa Luisa Casati.

∴ info ∴
Marchesa website & instagram
via Vogue.

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